L'Office de Tourisme de Castres propose une promenade autour de la thématique "Patrimoine et Santé", qui entrelace de façon chronologique le patrimoine de Castres avec des citations de grands hommes qui ont marqué l'Histoire
Siège du Sénéchal
Là se dressait la tour Caudière, reste d'un château médiéval. Elle servit à l'administration de la justice, à la garde des prisonniers, à la conservation des archives. La tour a été détruite vers 1830 lors de l'édification de la rue joignant le pont Vieux au pont Neuf.
« Je ne veux pour objet de ma religion qu’un Dieu, Père, Fils et Saint-Esprit ; je ne veux l’adorer qu’en esprit et en vérité ; je ne veux invoquer que lui ; je ne veux fléchir religieusement les genoux que devant lui ... »
(profession de foi du protestant Jean Mascarenc, fils d’un avocat à la Chambre de l’Edit, aprés son passage dans la prison et l’auditoire de la Tour en 1686)
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